La nutrition à base d'insectes

Un concentré de vitamines


En préambule, il faut savoir qu'à peine une centaine de grammes de chenilles séchées contiennent environ 50% de protéines, 10% de lipides et 20% d'hydrates de carbones.

Cette formidable valeur énergétique met à plat les plats fétiches des peuples européens, américains...
Il est bien plus diététique de manger des insectes que de manger une belle côte de boeuf.

Plus précisement...

En fonction des espèces d'insectes il existe des variantes en terme d'apport énergétique. Certains sont plus riches que d'autres notamment en minéraux (potassium, calciumn magnésium phosphore, zinc) et d'autres vitamines courantes de l'alimentation.

Certains chercheurs réputés ont démontré que la consommation de 10 grammmes d'insectes apporte 100% des apports journaliers recommandés par les autorités de santé.

Ainsi dans certaines régions, les plus pauvres du globe, on incorpore massivement de la farine d'insecte au bol alimentaire.

Nouveau régime minceur et énergétique

Pour avoir l'air branché, manger des suchis est révolu, c'est has been comme on dit...

Vous pouvez pariez sans crainte que d'ici quelques années les spots de vente d'insectes vont se multiplier à grande vitesse, peut être connaitrons nous même le Fast insecte...


En chiffre, la bestiole!

Qu'est ce que : L'entomophagie Il s'agit de la consommation d'insectes comestibles par l'Homme. Ce type de régime (au sens général) est très répandu dans cans certaines cultures. Pour ne citer que quelques régions du monde où l'on mange des insectes comestibles : L'Afrique du sud le Nigéria la République du Congo la Chine le Zambie Indonésie ... Qu'en est il en France ? En France l'idée d'une alimentation à base d'insectes est de plus en plus répandue mais reste tout de même confinée à une catégorie discrète de la population. Valeurs nutritionelles des insectes Généralement riches en vitamines, fer et acides aminés, protéines de qualité... Intérêt global

Le coût! la production de masses d'insectes comestibles pour l'Homme est bien plus économique, plus écologique que les élevages classiques dont nous sommes encore aujourd'hui tributaires. Les insectes sont l'avenir de notre alimentation. Le plus singulier dans cette histoire c'est que nous survivrons à long terme grâce à un mode d'alimentation ancestrale et oublié par nos sociétés "modernes".

Exemples d'insectes cuisinés

Les fourmis, meilleurs de goût que d'aspect

Saviez vous que Salma Hayek était une fervente consommatrice d'oeufs de fourmis grillées. Et vous qui pensiez que l'alimentation à base d'insectes était réservée à des Ecologistes un peu illuminés...

Les escargots

La Spécialité Française par excellence, pas toujours appréciée à sa juste valeur par d'autres population... Comme quoi l'alimentation est vraiment une histoire de culture, le goût n'est parfois qu'accessoire

Criquets aromatisés au bacon et au fromage Vers aromatisés au fromage Si vous aimer cuisiner cette page pour donnera quelques idées de recettes avec insectes Ceuilleurs d'insectes : un nouveau Job Au Canada la dernière mode est la cuillette des insectes dans la jungle des rues. Le meilleurs dans tout cela c'est que la récolte se monétise ! Où trouver ces fameuses denrées

Pour acheter des insectes comestibles c'est pour le moment un véritable parcours du combattant, sur cette page vous trouverez toutes les adresses sérieuses pour commander ou acheter en direct fourmis, criquets, scorpions... natures ou déjà cuisinés. Pour vous faire une idée plus précise des insectes à manger (voir ce lien) qu'il existe dans le monde.

Plus d'informations sur l'entomophagie Un exemple de boisson préparée avec un insecte : la vodka scoprion

Article avec des informations sérieuses sur l'entomophalgie. Site complet d'information sur les différentes espèces d'insectes comestibles avec tout un tas d'explications Autre site internet qui donne des infos pour manger des insectes comestibles en France

Pour nous faite part de vos remarques, n'hésitez pas à nous envoyer un Email à cette adresse : Contacter le Webmaster Un autre produit hors du commun...

Le Café le plus cher du monde

Vous êtes amateur de café ? Vous ne pouvez pas résister à la finesse de l'un, la robustesse de l'autre vous pensez que le meilleur de tous les cafés a été le fruit d'une production attentive aux pettis ognions avec températeur et humidité environementale sous contrôle ? Hé bien détrompez vous le café le plus cher du monde (et donc indirectement le meilleur n'est ce pas ? ) sort du pire des endroits, j'en ai du mal à le dire... En fait à 'lorigine il y a le Kupi luwak...

Le café civette

Plus connu en indonésie, c'est dans ces régions que vivent les kupi luwak, ce qui fait le prix de ce café très cher c'est uniquement sa rareté. Certains disent que le café civette a un arrière goûr de caramel unique (j'en doute pas d'ailleurs), on est loin de notre bon vieux café grand mère. Certains scientifiques tentent de reproduire le système de reproduction si complexe de ce café mais apperement ce n'est pas gagné, le prix n'est pas pret de baisser. Si vous voulez tenter l'aventure il y a un certains nombre de boutiques en ligne notamment étrangère qui pourrant satisfaire votre curiosité.

Processus de fabrication... : La digestion

Cet animal, le kupi luwak a pour habitude de se nourir de grains de café encore jeunes, pas tombés du cafetier. Ces grains passent par son système digestifs de bout en bout et ça ressort, la magie a opérée et des grains de café qui ne valaient rien avant ingestion valent maintenant de l'or! Si ça peut vous aider à faire passer la pillule la digestion du kupiluwak est extrêmement rapide mais enfin tout de même on aurait préférer que ce café d'exception provienne d'un endroit où il sent bon vivre. En guise d'illustration de mon propos je vous propose cette photo du kupi-luwakkupi luwak - café civette et une video Café civette à l'étranger

Le café de kupiluwak ne vous intéresse pas, vous préfereriez manger une fourmis au chocolat ou un criket ? Voir aussi : insectes nutritifs

LE cas de l'alimentation Vivante ?

Un régime qui a le vent en poupe en ce moment, le crudivorisme : comprendre manger cru! Il existe un blog sur le sujet que vous pouvez visiter en cliquant ici kéfir vivant et cures de détox cure du foie hulda clark

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